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De vuelta al Kursaal

Formato presencial y online Redescubrir la cocina francesa Auditorio y espacio expositivo Las novedades de la industria alimentaria Gastronomika 2021 desde cualquier país

El decano de los congresos gastronómicos internacionales regresa en su XXIII edición en formato presencial en el Kursaal. La edición 2021 redescubrirá la realidad culinaria francesa y planteará un nuevo diálogo entre las cocinas francesa y española. Los conceptos más transformadores, los nuevos chefs que emergen y las grandes figuras de uno y otro lado de la frontera que tan cerca estuvieron en otra época estarán presentes en San Sebastián en un encuentro único.

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EXPO

Crea el nuevo paradigma de la alta cocina.

Camina por la exposición más pionera.

EXPO
MAG

Ponentes 2020

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Euskadi

Bittor Arginzoniz

Leña, fuego, brasa y producto

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Catalunya

Joan Roca

Creatividad in motion

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Catalunya

Ferran Adrià

Un punto y aparte en gastronomía

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Italia

Carlo Cracco

Referente de la gastronomía italiana

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Ghana

Selassie Atadika

Celebrando África

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UNA EDICIÓN HISTÓRICA EN 2020

+50 PONENCIAS DURANTE 5 DÍAS ACCESO EXCLUSIVO EXPO DIGITAL CHEFS DE TODO EL MUNDO LA MAYOR COMUNIDAD GASTRONÓMICA NETWORKING

La XXII San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country se desarrolló en un formato nuevo, con ponencias y actividades en directo, y la asistencia del público a través de la novedosa plataforma digital del congreso. Reunió a más de 20.000 congresistas en una edición que era gratuita por primera vez, para que ningún profesional pudiera perdérselo por la COVID-19. Una oportunidad única con el sello de calidad del decano de los congresos gastronómicos.

 

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